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福岡のスペインバルで料理の腕を磨いたオーナーが地元武雄にオープンしたスペイン料理のお店。魚介からとったダシと自家製トマトペーストで作られる「魚介のパエリア」は、魚介の旨味たっぷり！エビ・イカ・アサリ・ムール貝がぎっしりとトッピングされています。オープン当初からの人気メニューで、シメに頼まれる方が多いそうですよ♪この他にもアヒージョや若楠ポークのスペアリブなど、お酒と楽しめるメニューも豊富！自家製サングリアにクラフトビール、ワインなど「バル」というだけあってアルコールも充実しています。地元食材を使ったスペイン料理をぜひご賞味ください。

ペルー愛に溢れる店主のこだわりは、おいしいだけでなく体にやさしく、安心安全の食材を使うこと。ペルー料理に欠かすことができないアヒ・アマリージョ（唐辛子）や高山地で作られるキヌア、無農薬のコーヒー豆などはペルーから直接輸入されており、野菜は地元唐津の美味しく新鮮なものを生産者から仕入れるという徹底ぶり。今回ご紹介する『カウサ』は、その日に仕入れた食材とスパイスで作られた辛口のポテトサラダ。食物繊維とミネラル豊富なキヌアも入っていて、素材の味が活きるようシンプルな味付けに仕上げられています。ボリューム満点なのにヘルシーな逸品です！

ネパール出身のオーナーが東京や長崎で腕を磨き、2016年にオープンしたインド料理専門店。本場のインドカレーを日本人に合わせた味付けにされており、市内外からも多くのお客さんが訪れる人気店です。カレーの辛さが「辛さなし」から「超激辛」の50段階から選べるので、激辛好きの方から辛いものが得意でない方やお子様まで楽しめます。こちらのお店の特徴は、プレートからはみ出すほどのこの大きなナン！種類も豊富で、プレーンの他にチーズ、バジル、ガーリックなどもあり、トッピングも楽しめます。ナンやライスがおかわり自由なのも嬉しいポイント。セットメニューも充実しており、ランチは700円から、ディナーは1,350円からのメニューと、食べ飲み放題コースもあります。リーズナブルな価格でボリュームも申し分なし！満腹になるまで思う存分、味わうことができますよ♪

今回ご紹介するのは日替わりのスパイシーセット。特にセットにもある「豚肉の汁そば」はこのお店の1番人気メニュー！本場のタイ料理を味わってもらいたいということで、辛さを控えたりはされていません。さらに辛党の方のために単品メニューの辛さがレベル1～3まで選ぶことができ、お好みで辛さが調整できるのも嬉しいポイント。セットにも添えてある調味料は酸味の利いたものやタイ産の唐辛子など、その時の気分で味変ができるサービスも特徴です。激辛好きには見逃せないお店ですよ♪

本場の韓国料理を提供するオーナーは、韓国生まれ韓国育ち。旨辛の味付けは地元韓国の味付けをそのままにしているので、もちろん辛さもそのまま。季節に応じてメニューを変えられているので、いろいろな韓国料理が楽しめるお店です。今回ご紹介する「海鮮純豆腐チゲ」は、ネギやにんにく、エビやアサリの旨味たっぷりのピリ辛な味付けで白ご飯（税込220円）が進むこと間違いなし！店内には韓国のお菓子やジュースなどもおいてあります。また韓国語教室も開催されているので、料理だけでなく韓国文化を楽しむことができるお店です。

ベトナムで家族でレストランを営業されていた店主のお母さんが、移住した日本でもいつかレストランをやりたいと夢見てオープンされたこちらのお店。日本人向けの味付けにされているので、パクチーなどがちょっと苦手という方でも本格ベトナム料理を味わえますよ♪今回ご紹介する「アオザイセット」は米粉麺のフォー、ベトナム風お好み焼きのバンセオ、ドリンク（ベトナムコーヒー）、デザートのセット。特に米粉麺のフォーは平麺でボリューム満点！こだわりの特製スープは、牛骨をじっくり12時間かけて煮込んだもの。あっさりとしていて最後まで飲み干せるスープです。