安全・安心な野菜を味わう、生産者直営のカフェ
唐津市浜玉町に位置する「Astep（アステップ）」は、1990年創業の農業法人 アマノ園芸が運営するカフェ兼農産物直売所です。店名「Astep」はアマノ園芸の企業理念である農業・安全・技術・環境・商品開発（Agricultural・Safety・Technology・Ecology・Product＆Planning）の頭文字を組み合わせた造語です。同法人は『できるだけ農薬を使わずに野菜を生産する』という理念のもと、安全で安心な野菜作りに取り組んでいます。
Astepでは、「farm to table」（農場から食卓へ）をテーマに、アマノ園芸で栽培された葉物野菜や浜玉町周辺地域で収穫された新鮮な野菜や果物を使用したメニューを提供しています。また、通常の出荷規格に合わない野菜の活用にも力を入れており、「まだ食べられるのに捨てられてしまう野菜を無駄にしたくない」という想いから、それらを料理やスイーツに使用しています。おすすめは間引きされた小松菜を使用した「小松菜とバナナのマフィン」。割った瞬間、バナナの香りがふわっと広がり、優しい甘さが口いっぱいに広がります。野菜特有の青臭さは全くなく、しっとりふわふわの食感を楽しめます。テイクアウトも可能なので、お土産にもぴったりです。
食材から器まで、地元愛に溢れる料理とスイーツ
一番人気の「アステップランチ」は、アマノ園芸の新鮮な野菜と地元食材を活かした定食です。メイン料理に加え、数種類の小鉢、サラダ、汁もの、ご飯、お漬物がセットになっており、毎月メニューが変わるため、旬の食材を楽しむことができます。食感や五味のバランスを考慮した料理は、どれも絶品です。食材だけでなく、器の色とのバランスも考えて調理されており、店内で提供されるメニューに使用する器やカップは、唐津焼で統一されています。
素材にこだわり、体に優しい食材を使用したスイーツも人気です。ケーキや焼き菓子などが豊富に揃っており、特に季節の果物を使ったスイーツには、浜玉町の農家から仕入れたものを使用しています。また、唐津の村山牛乳を使ったプリンも人気。季節の果物と生クリームが添えられており、カラメルの香ばしさが絶妙な大人向けのスイーツです。ドリンクメニューも豊富で、福岡のREC COFFEEによるオリジナルブレンドコーヒーや、野菜や果物をベースにしたスムージーをテイクアウトで楽しむこともできます。
『地元の人たちが地元のものを食べることで、地域がもっと元気になれば嬉しいです』と店長の安田さん。ぜひAstepで、新鮮な野菜とアマノ園芸の想いが詰まった料理を味わってみてください。
| 名前 | Astep（アステップ） |
|---|---|
| 営業時間 | 10：00～17：00（ランチ 11：00～14：00） |
| 定休日 | 火・水・木曜日 |
| 駐車場 | 9台（無料） |
| お問い合わせ | TEL 080-4407-1015 Instagramはこちら |
| 住所 | 佐賀県唐津市浜玉町横田上699-1 |
