お米の美味しさと地元の魅力を、もっと多くの人へ
2025年9月、武雄市にオープンした「OMUSUBI COROCORO（おむすびコロコロ）」。佐賀県産米「さがびより」を使ったおむすびを主役に、武雄や佐賀の美味しい食材の魅力を発信する“おむすび専門店”です。
店主の小林さんは武雄市若木町出身。これまで病院や結婚式場、市内の飲食店などで料理人として経験を積み、その後は家業である介護事業に関わる仕事に就きながらも、料理への想いを温め続けていたそうです。
お店を始めたきっかけは、全国的なお米不足や価格高騰が話題となった“令和の米騒動”。そんななか、『さがびよりをはじめ、佐賀にはこんなに美味しいお米があるのに、その魅力が十分に伝わっていないのではないか』と感じたことから、お米の美味しさを改めて伝える場をつくりたいと考えるようになったそうです。
店内にも地元へのこだわりが息づいています。壁に使用されている漆喰には有明海の貝殻由来の素材を採用し、木の温もりを感じる落ち着いた空間を演出。おひとり様から家族連れ、グループまで、誰もが気軽に立ち寄れる居心地の良い店づくりを目指したといいます。
さらに、若木町名産の若楠ポークや有明海産の海苔など、地元が誇る食材の魅力も広く発信したいと小林さん。メニューにも“武雄らしさ”を取り入れ、『お店をきっかけに武雄を知り、興味を持ってもらえたら嬉しい』とのこと。現在は福岡県大野城市にも店舗を展開しており、武雄や佐賀の食文化を県外へ発信する取り組みにも力を入れています。
『まずは美味しいと思ってもらうことが一番。その先で、武雄や佐賀のことを少しでも知ってもらえたら』。そんな地元愛あふれる想いが、一つひとつのおむすびに込められています。
おむすびだけじゃない！肉吸いと夜限定担々麺にも注目
表紙を飾ったのは、お好きなおむすび3個に惣菜1品、味噌汁が付く「ころころセットB」。今回はさらに、味噌汁をプラス料金でお店自慢の「武雄肉吸い」に変更し、甘味セットも追加しました。今回選んだのは、人気の「佐賀牛すき焼き」「醤油漬け卵黄」「柚子高菜」の3種類。佐賀県産米「さがびより」と有明海産の上質な海苔を使用し、具材は40種類以上の試作を重ねて厳選したものばかりです。
おむすびは最初のひと口から最後まで美味しく味わえるよう工夫されており、中にも具材がたっぷり。ふんわりと優しく握られたおむすびからは、一つひとつを丁寧に仕上げるお店のこだわりが伝わってきます。
「武雄肉吸い」は、魚介ベースのだしに、若楠ポークの甘みと旨みが溶け込んでおり、おむすびとの相性も抜群！たっぷりの若楠ポークとごぼうが入り、一口ごとに素材の旨みが広がる満足感のある一杯です。また、惣菜はから揚げやたまご焼き、ハニーマスタードチキン、ヤンニョムチキン、ソーセージから選ぶことができ、注文を受けてから調理されるので出来立てをいただくことができます。
さらに注目したいのが、10月からスタートした金・土曜の夜限定の担々麺専門店「不二坦々（ふじたんたん）」。武雄肉吸いのスープをベースにした特製坦々麺で、若楠ポークの旨みと濃厚なごまの風味が絶妙に調和した一杯です。つるりとした喉越しの麺にスープがよく絡み、辛さも無辛から選べるため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。
また、昼営業でも武雄肉吸いのスープを生かした期間限定の麺メニューも登場。おむすびだけでなく、さまざまな味わいを楽しむことができます。
9時半～11時限定の「モーニングセット」（500円）や、お子さま向けに小さめサイズのおむすびとおかずを楽しめる「ちびころプレート」（850円）も用意。家族みんなで楽しめるのも魅力です。おむすびを入口に、武雄や佐賀の美味しさを再発見できる「OMUSUBI COROCORO」。モーニングからランチ、夜限定の坦々麺まで、さまざまなシーンで利用できる一軒です。
お腹も心も満たされる一食を味わいに、
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
| 名前 | OMUSUBI COROCORO 武雄本店（おむすびコロコロ たけおほんてん） |
|---|---|
| 営業時間 | 9：30～18：00（L.O.17：30） ※不二坦々は金・土曜日の18：00～24：00 （L.O.23:30※スープがなくなり次第終了） |
| 定休日 | 年末年始 |
| 駐車場 | 6台（無料・隣店と共用） |
| お問い合わせ | TEL 0954-33-0473 Instagramはこちら |
| 住所 | 佐賀県武雄市武雄町富岡12519-1 グランベール壱番館1F |
| 注意事項 | 掲載情報は取材日（2026年11月）時点のものになります。最新情報は店舗インスタグラムをご確認下さい。 |
