惜しまれつつ閉店した名店が復活！外ふわふわ、中モチモチの絶品うどん
度重なる豪雨被害により店舗が浸水し、2021年に惜しまれつつ閉店した武雄市北方町の「かま蔵うどん」が、店名や味はそのままに武雄町で移転オープン。2月12日の開店初日には復活を待ち望んでいた大勢のファンが駆けつけました。以前の店舗でも人気だったメニューを含む、20種近くのうどんが楽しめます。
2021年の豪雨では1.8メートル浸水し、店の命とも言える製麺機が完全に故障したことで同年8月に閉店を余儀無くされました。その後、常連からの励ましの声が多く寄せられたことや、以前使用していたものと同じ型の製麺機が幸運にも見つかり、今回の復活に至ったといいます。
かま蔵うどんといえば、外はふわふわ、中はもっちりとした絶妙な食感が楽しめる極太麺が特徴。足踏みによって粘りとコシを出し、毎日の温度や湿度によって、塩分や水分量を微調整されているこだわりの自家製麺は一度食べたらやみつきになること間違いなしです！
一番人気はお客様からの声で生まれた
カレーごぼう天うどん！
お店の一番人気は「カレーごぼう天うどん」。創業当時、一番人気だった「ごぼう天うどん」と二番人気だった「カレーうどん」を組み合わせた、かま蔵うどんの看板メニュー！スパイスがきいたとろみのあるカレーが極太麺に絡みます。独自の手切りにこだわり、1枚ずつ丁寧に揚げられるごぼう天はサクサク食感で、カレーに浸しながら食べるのがおすすめ。カレーは注⽂が⼊ってから作るのでスパイスの量を調整し、辛味を増したものも注文できるので、お好みの辛さで楽しめます。
店舗入口にある食券を購入し注文するスタイル。おでんやいなり寿司などのサイドメニューもあります。
「ふらっと気軽に立ち寄って、美味しいうどんを食べて行ってほしい」と店主の高山さん。41年間に渡り親子と孫の三世代で繋いできた味を、ぜひ一度味わってみてください。
| 名前 | かま蔵うどん |
|---|---|
| 営業時間 | 11：00～15：30（O.S.15:00） |
| 定休日 | 日曜日、隔週月曜日 |
| 駐車場 | 有り |
| お問い合わせ | TEL 070-3853-8823 Instagramはこちら ホームページはこちら |
| 住所 | 佐賀県武雄市武雄町⼤字昭和84（リノモデル横） |
