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そんなカフェのコンセプトは「罪悪感のないスイーツを楽しむ」ということで、豆乳や米粉、米油など身体に優しい材料で作られたものや、女性に嬉しい美味しくて低カロリーなスイーツを提供されています。メニュー開発中のエピソードを聞くと、『パティシエである父と栄養士の私との間で、甘さを取るか、カロリーを取るかで何度かバトルしました（笑）」ということもあったそう。実際に食べてみるとびっくり！こんなに美味しいのに低カロリーなの…？と思うほどのクオリティに驚きます。スイーツと一緒に楽しみたいこだわりの自家焙煎コーヒーをはじめ、カフェオレやハニーレモン、あたたかい季節には果物を使ったスムージーも提供されます。

市を挙げてPRされているアジフライを求めて市外からの観光客が増えた一方、カフェなどふらっと立ち寄れるお店が周辺には少なかったとのこと。『松浦に来るきっかけや、地元に帰ってくるきっかけを作りたい』との想いを胸に、これからも福井さん一家のカフェ作りは続きます。