鹿児島と佐賀の食材を活かした心温まる家庭料理と
こだわりのスイーツが楽しめる古民家カフェ
編集部が今回訪れたのは、2024年12月に有田町の竜門ダム近くにオープンしたカフェ「白【はく】」。古民家を改装した店内はどこか懐かしく、穏やかな時間が流れる落ち着いた空間です。子育て中の経験を生かし、子ども連れでも周りを気にせず過ごせるよう、ソファ席の個室も用意されています。
こちらでいただけるのは、店主の出身地である鹿児島県の醤油や味噌、黒酢を使った家庭的な料理の数々。看板メニューは「田舎いなり」です。釜で炊いたご飯を、まろやかな酸味の桷志田の黒酢でさっぱりと仕上げた酢飯に、鹿児島の醤油と鰹節で煮付けたお揚げが絶妙にマッチ。その日のおかずに合わせて味付けを変えるなど、細部までこだわった、他にはないワンランク上のおいなりさんです。
心も身体も満たされる、贅沢ランチ体験。
ランチタイムには、「よくばり田舎いなりセット」がおすすめ。田舎いなりと共に、日替わりのおかずとスイーツまで楽しめるお得なセット（おいなりさん3つ＋おかず＋お野菜＋汁物（スパイスのおかずの時は無し）＋ドリンク＋シフォンケーキ）です。おかずは、鹿児島の醤油や味噌、スパイスなどを使い、素材の味を活かした優しい味付け。ふわふわの卵焼きや、季節の野菜をたっぷり使用したおかずが健康志向の女性に人気です。
スイーツも、店主のこだわりが光ります。小麦の量を減らし米粉をブレンドするなど、体に優しい焼き菓子やパンを提供しています。おすすめは、長年の研究の末に完成したというシフォンケーキ。卵をたっぷり使用し、しっとりとしたもちもちの食感が特長です。甘さ控えめなので、クリームや季節の果物を使ったジャムとの相性も抜群です。
周辺には竜門峡など観光スポットもあるものの、人通りは少なく、静かなエリア。『この地域をもっと元気にしたい』と語る白川さんの言葉には、この場所への愛着が込められています。有田の新たな魅力を発見できるカフェ「白【はく】」に、ぜひ一度足を運んでみてください。（ランチタイムは余裕をもってお出かけください！）
| 名前 | 白【はく】 |
|---|---|
| 営業時間 | Instagramにてご確認ください。 |
| 定休日 | Instagramにてご確認ください。 |
| 駐車場 | 9台（無料）※来店時は、乗り合わせをおすすめします。 |
| お問い合わせ | Instagramはこちら |
| 住所 | 佐賀県西松浦郡有田町広瀬山甲2136 |
