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レストランを経営する傍ら天然酵母に興味を持ち、趣味でパンを焼き始めたという店主が、レストラン閉店後の2011年にオープンしたお店。美味しいパンを食べてもらうこと、自分たちが楽しんで作ることを大切にする、笑顔が素敵な母娘が営む小さなパン屋です。

福岡の人気パン屋や糸島で人気のベーカリーカフェでの経験を経て、唐津にUターンした店主が2018年にオープンしたお店。自家製天然酵母、国産・フランス産の小麦、ドイツ産のライ麦など、それぞれのパンに合わせた素材や製法で、美味しい生地作りにこだわっています。

県内のパン屋での勤務を経た店主が独立し、オープンしてから今年で24年を迎えるお店。長年培って来た技術と知識を活かし、野菜が苦手なお子様向けに開発した「野菜パン」が人気で、小さいお子様からご年配の方まで食べてもらえるような生地とサイズのパン作りにこだわっています。

波佐見町のお隣、川棚町出身の店主が、東京・横浜・長崎のパン屋で計8年間の勤務を経て独立し、2020年にオープンしたお店。地域の食材を積極的に使うのはもちろん、お店に来てくださるお客さんに喜んでもらえるような「地域に根差すパン屋」を目指しています。