2025.05.21
ニンニクたっぷり手作り餃子／むじこ饅頭〈嬉野市〉
こんにちは( ˙꒳ ˙ )
今朝はかなり蒸し暑かったですね・・・( ◜ᯅ＾)
さすがに冷房をつけないと耐えられなくなってきた中の人です。
頑張って粘っていますが、雨が降ると窓も開けられないので今晩はいよいよ付けることになりそうです。
今回はこれから蒸し暑くなってくる時期に、キンキンに冷えたビールとともに食べてもらいたい！
ちょっとクセのある（クセになる？）グルメをご紹介します。
（諸事情で約3ヶ月ほど寝かしていた、熟成ネタになります。笑）
ということでやってきたのはこちら！
国道34号線沿い、嬉野市塩田町にある「むじこ饅頭」さんです。
「無事故（むじこ）で安全運転に…」という店主の想いで名付けられたこちらのお店。
創業は50年以上、ユーモアたっぷりの店主が、心を込めて１個１個手作りされています。
muchu!本誌でも一度、「みんな大好き餃子特集」という企画で取材をさせてもらったことがあるお店です。
当時、中の人は担当外だったのですが、撮影後に分けてもらった餃子が記憶に残る味で・・・(´﹃｀)
嬉野方面に行く機会があれば、いつか寄ろう！と思っていたお店のひとつでした。
ちなみにこちらには肉まんもあります。
かなりお手頃価格なのですが・・・確か1個150円だったと思います。
下に経木が敷いてあるタイプで、お饅頭屋さんが作る肉まん！という感じです( ◜◡◝ )
中身はこんな感じ。
やっぱり九州は酢醤油付きですよね〜！
ちょっと付けて食べるのが好きです( ˙꒳ ˙ )
そして今回の主役の餃子がこちら！（350円）
1人前：1パック10個の餃子が入っています。もちろん酢醤油付き♪
あんを皮で包んで蒸し焼きされているので、あとは油で焼くだけ！
お願いしたら焼き餃子にもしてもらえますが、今回は「焼き立てを食べたい」と思い、自宅で焼くためにそのままの状態を注文しました。
この餃子を美味しく焼くには、少々“コツ”がいるそうで・・・
店主さんの超高速解説を、聞き逃すまいと爆速でスマホにメモしました（笑）
抜けがあるかもしれませんが、中の人は実際に以下の手順で上手くいったので、こちらに載せておきますね( ´ ³` )
【店主さん直伝！餃子の美味しい焼き方】
①フライパンに少し多めの油を入れてよく温める
☆POINT：油はしっかり熱すること！高温になることで焦げ付きにくくなるそうです。
②フライパンに餃子を並べ、焼き目がついたら大さじ2杯の水をかける。
☆POINT：だいたいお分かりかと思いますが、高温の油に入れた水はめちゃくちゃはねるので、すぐに蓋をしてください！
③蓋をして弱火で数分放置（時間は明確にされていません…感覚任せです）
☆POINT：フライパンの水気がなくなったらOK！なのでたまに蓋を開けてチェックが必要ですね。
④器に盛って、酢醤油をつけて食べる！
・・・以上です！
ということで、焼きあがったのがこちら！
まぁまぁ良い感じの見た目ではないでしょうか！？？
皮が破れることもなく（ここ結構重要）程よく焼き目もついて、美味しく仕上がりました！
中身は至ってシンプルな具材。
最大の特徴がなんと言っても「ニンニクがめちゃくちゃに効いていること」です！！！
なので、正直好みは分かれてしまいます・・・。
口には美味しいのですが、ニンニクって思った以上にくるんですね（笑）
中の人も10個全ては食べられそうになかったので、酒好きの父に半分ほどお裾分けしました。
味が濃いので、酒のアテには最高だそうです(´∀｀)
なので、お酒好きの方にはぜひ一度味わっていただきたいですね〜
余談ですが・・・
この日、店主さんから入店して早々、「あんた福岡から来たと？」と言われました。
何故かと聞き返すと、「これからバイクで福岡から買いに行きます」というお客さんから大量の電話注文が数時間前に入っていたそうです。
遠方から買いに来るファンもいる隠れた名店、興味のある方はぜひ一度足を運ばれてみてください。
むじこ饅頭
〒849-1415 佐賀県嬉野市塩田町大字久間大字大草野丙２２０−３１
TEL／0954-66-4012
※電話予約OK、ぎょうざ10セット以上ご注文の場合は要予約です。
営業時間／9:00～19:00
定休日／年中無休
駐車場／あり（店舗横の空き地）
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
他の記事も是非見ていただけると嬉しいです⸜( ◜࿁◝)⸝︎︎
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