きのこたっぷり！簡単きのこご飯

材料	・米…３合 以下全てⒶ ・しいたけ…2個 ・エリンギ…2個 ・えのき…1束 ・しめじ…１パック ・にんじん…１/３本 ・ツナ缶…１缶 ・白だし…大さじ2
作り方	① Ⓐを全てお好みのサイズに切る。 ② 釜に米を入れ、3合の線まで水を入れて、 Ⓐの材料を入れて炊くだけ！

梨のカップレアチーズケーキ

材料 （150ccカップ約4個分）

【梨のコンポート】 ・梨…1玉 ・レモン汁…大さじ1 ・砂糖…20g 【レアチーズケーキ】 ・クリームチーズ…200g ・生クリーム…200cc ・グラニュー糖…40g ・レモン汁…大さじ1 ・粉ゼラチン…5g ・水…大さじ2 ・ビスケット…80g ・牛乳…20cc ・ミントの葉（お好みで）

作り方

①梨を5mmほどの厚さに切る。（梨は薄い方が盛り付けしやすいです） ②耐熱ボウルに①の梨とレモン汁、砂糖を加える。ラップをふんわりとかけてレンジ（500W）で3分加熱。 ③レンジから取り出し、少しかき混ぜてから再度レンジで3分加熱する。粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく。 ④保存袋にビスケットを入れて細かく砕き、牛乳を加えてもんでなじませる。カップに敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やす。 ⑤ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずにレンジ（600W）で30秒ほど加熱し、グラニュー糖を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。生クリームを３回に分けて混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。 ⑥耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを入れる。レンジ（600W）で 10～20秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。 ⑦溶かしたゼラチンを⑤に加えて手早く混ぜ合わせる。 ⑧カップに⑤を流し入れて、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。 ⑨梨のコンポートを⑧に乗せたら完成！お好みでミントを添えてね♪

シャインマスカットのもちもち生春巻き

材料（4本分）	・生春巻きの皮…4枚 ・生クリーム…100cc ・グラニュー糖…小さじ2 ・シャインマスカット…6粒 ・しろあん…100g
作り方	①マスカットは半分に切る。 ②ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。 ③生春巻きの皮をさっとぬらす。手前側にしろあんと生クリームを乗せ、奥側にマスカットの断面を下にして並べる。折りたたむようにして巻いて完成。 出来上がったら出来るだけ早いうちに食べてください！