佐賀県西部の情報をぎゅっと詰め込んだ情報マガジン。

秋に木の実をたっぷり食べて、今が一番おいしいイノシシ肉!

高たんぱく質、低カロリーで鉄分や疲労回復効果があるビタミンB1、必須アミノ酸などが豊富。体に対する負担も少なく健康に良いお肉と言われています☆

今年は栄養価の高い猪肉を食べて、猪突猛進!

元気もりもりな1年にしましょう!

猟師でもある店主の、「たくさんの人にイノシシ肉を食べてもらいたい」という想いで運営されているこちらのお店。一番人気は、えぐ味の少ないイタリア産の岩塩をのせて炭火で焼き上げる焼肉スタイル。新鮮なまま適切な処理を施されたお肉は臭みがなくジューシー。リピーターも多い冬季限定の猪ラーメンのほか、すき焼きやうどんなど、バリエーション豊富なイノシシ料理を食べることができますよ♪

GABAI いのしし食彩

佐賀市三瀬村藤原3870

◆ 営業時間/ 金・土・日・祝10:00~19:00頃

◆ 店休日/月曜から木曜

問合わせ/0952-56-2121

武雄温泉駅から徒歩圏内にあるこちらでは、武雄特産であるレモングラスを使ったスープで、イノシシ肉のしゃぶしゃぶ鍋を食べることができます。レモングラスが香るさっぱりとしたスープと、イノシシ肉の甘い脂が良く合うと評判の人気メニュー♪

旬彩料理 このみ

武雄市武雄町大字富岡7754-3

◆ 営業時間/17:00~23:00

◆ 店休日/日曜(その他不定休あり)

問合わせ/0954-23-3622

ヨーロッパでも愛されるジビエ料理。赤ワインとの相性も抜群です♪

トマトとハーブ、臭み消しのネズの実やスパイスと一緒に4時間以上じっくり煮込まれたお肉は、固いと思われがちな肉質とは思えない柔らかさ!武雄産のイノシシ肉と野菜にこだわったイチオシの逸品です★

TRATTORIA La Mia Casa

トラットリーア ラ・ミーア・カーサ

武雄市武雄町大字富岡7846-2

◆ 営業時間/12:00~14:30(L.O13:30)

        18:00~22:00(L.O21:00)

        ※金・土は24:00まで(L.O23:00)

◆ 店休日/月曜

問合わせ/0954-28-9545

株式会社武雄地域鳥獣加工処理センター

やまんくじら

株式会社三光 muchu!編集部 TEL:0955-23-5808

〒848-0022 佐賀県伊万里市大坪町乙4161-1